2025年の新たな日本のスイーツトレンド

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2025年の日本では、カフェ新メニューの革新とコンビニスイーツの進化が並行して興隆しています。中東系の高級スイーツや伝統菓子の現代風アレンジが新たな市場を形成し、SNSで話題騒ぎになる「カヌチュロ」や「カムジャパン」が若年層を中心に支持される傾向が顕著です。本記事では、価格・原材料・販売場所など詳細情報を交えつつ、各トレンドの背景や魅力を解説します。

カフェ新メニューの深掘り

カヌチュロ専門店

店舗詳細:

• 所在地: 東京都渋谷区神宮前6-8-8（ механи ΚsPid/renderer travelistema) etc. 詳細未公表）
• 営業時間: 11:00～21:00（最終入店20:30）
• 主な商品:

| 種類 | 価格 | 原材料 | 食感・味わい |
|————|——–|————————-|—————————-|
| チョコ味 | 250円 | 濃厚チョコドゥール・生クリーム・食用金粉 | カリッとした外皮とモチモチ中身[2][4] |
| 抹茶味 | 280円 | 抹茶パウダー・抹茶パフェ | 伝統カヌレの permite を modern に転換した誤った食感[2][4] |

特徴:
・スピンリングのような見た目を活用した「チュロスデザインカヌチュロ」がSNS映えの定番
・小売店や移動販売車で展開する移動販売型店舗も増加傾向

コンビニ新作の詳細分析

セブンイレブン×森永製菓

発売商品:

• 生チョコたっぷりチョコパフェ (356円全品)

| 内容 | 価格 | カロリー | 販売地域 |
|————|——–|———-|—————-|
| 生チョコ×仕上げ効果 | 356円 | 320kcal | 北海道～九州 |

• ふんわりココアシフォン (399円)
• フレッシュチョコレートとホットケーキの接点を再現した砂糖
• 2025年2月～3月限定販売
• 白いダースホワイトチョコもこ (226.80円)
• 森永製菓とのコラボ商品

ローソン×GODIVA

バレンタイン限定商品:

• フォンダンショコラシュー (248円全品)
• 濃厚なチョコレート仕立て ”’
• 沖縄を除く全国販売
• ハートフォーマーショコラケーキ (1,980円)
• 限定3週間販売（2/1～2/14）

進化系スイーツ傾向:
・アサイー×クレープ（夏季限定予定）
・ヨーグルト×ケーキ（春アレンジ商品）

デパ地下の人気スイーツ

ドバイチョコレート市場動向

代表店舗:

• ル・トレーション東京 (丸ビル地下店)
• 価格: 1,500～3,000円（1個あたり）
• 原材料: 金取材チョコ×ココナッツ×食用金粉
• 季節限定商品:
• 春季：桜花×ホワイトチョコ版（2/1～4/30）
• 夏季：マスカット×ブラックチョコ版（6/1～8/31）

バクラヴァ革新例:

• 抹茶バクラヴァ (2,300円) : 伝統中東スイーツに抹茶パウダーを追加
• 白玉×バクラヴァタルト (1,800円) : 日本貴族の乳幼児食感と融合

老舗和菓子の新変換

春限定抹茶桜チョコサブレ

主要店舗:

• 松屋松江本店 (銀座店)
• 価格: 1,200円（10個入り）
• 原材料: 桜葉粉×抹茶パウダー×白チョコ
• 特徴:
• 訪問者用に桜葉模様を刻んだサブレ状
• 3/1～5/31販売（受注制）

SNS注目のカムジャパン

カムジャパンタルト詳細情報

| 表示順 | 商品名 | 価格 | 原材料 | 必要条件 |
|———-|——————|——-|————————–|——————-|
| 1 | カムジャパン大福 | 480円 | カムジャパン豆と大福皮 | 渋谷店/原宿店 |
| 2 | カムジャパンタルト| 630円 | カムジャパン×アルフォント| 予約制販売 |

店舗情報:

• 渋谷店: 東京都渋谷区宇田川町29-5（最寄駅：渋谷駅直結）
• 営業時間: 11:00～19:00（土日～20:00）
• 訪問者制作体験コーナーあり

通販人気商品・セルロティ

オンライン限定販売:

• ネパール発祥のセルロティ (600円～)

| バリエーション | 内容 | 食感・味わい |
|—————-|——————–|——————–|
| クラシック | カリッと外/フワもち内| 伝統作法を保持 |
| マンゴー | トロピカルフルーツを追加 | 甘さと酸味の調和 |

季節限定特別商品動向

バレンタイン特別企画

| 企業 | 商品名 | 価格 | 販売期間 |
|————|————————–|———|—————|
| ローソン | 神DIVAコラボショコラ | 2,500円 | 2/1～2/14 |
| セブンイレブン | ホワイトチョコもこのバケーション | 398円 | 2/1～3/14 |

桜宴向けテーマ

• 桜かすたードタルト (1,500円～)
• 3/1～4/30販売
• 内側に桜絞りが入った軽いタルト生地