2025年2月の日本スイーツトレンド：デパ地下の魅力

リード文
2025年の日本におけるスイーツトレンドでは、デパ地下の人気商品が注目されています。本記事では、バレンタインデーに向けた特別商品や、便利なオンライン購入、トレンドカフェ、老舗和菓子店の新作を交えながら、スイーツ界の最新情報をお届けします。

デパ地下の人気スイーツ

日本橋三越本店では、2025年1月29日から2月14日まで「スイーツコレクション 2025」を開催しており、京都の抹茶ブランドやパリで修業を重ねたパティシエによる生ショコラなどの店舗限定商品を取り扱っています。特に、オンラインストアでは2024年12月18日から2025年2月6日までの間に先行販売が行われます[1]。ここでは、濃厚な口あたりを持つ生クリームと豆乳を合わせた大丸福岡天神店の「生チョコレート」（税込980～2,940円）や、佐賀県産のいちごを使用した北島の「花ぼうろ いちごさん」（税込270～1,728円）などが注目されています[3]。

また、大丸福岡天神店では、マヌカンピスの生チョコレートや、ヌクミドのチョコ饅頭、北島の「花ぼうろ いちごさん」が提供されています[3]。髙島屋と遠鉄百貨店では、フルーツゼリーをチョコレートでコーティングしたジャック・ジュナンの「パートドゥフリュイ」や、日本人シェフとのコラボレーションで作られた豪華なBOXも登場しています[5]。

補完的な視点

コンビニエンスストアでは、2025年1月にローソンが「ドバイチョコレート」を発売し、カダイフとピスタチオペーストをチョコレートで包んだ新感覚のスイーツがSNSで話題となっています[4]。伝統的な和菓子店では、如水庵が提供する「ちょこまんじゅう」が注目されており、クーベルチュールチョコレートとココアで作った焼き皮にミルク餡とチョコクリームが詰め込まれています[3]。

さらに、トレンドのカフェでは、CAFE N°5とOKUDO大久堂がドバイチョコレートを使用した商品を提供しており、特にCAFE N°5では断面が美しいテイクアウト商品として人気を集めています[4]。通販では、KALDI COFFE FARMが「ドウシシャ ドバイチョコレート」をオンラインで限定販売しています[4]。

季節限定・特別商品

バレンタインデーに合わせて、各デパ地下では特別商品が販売されます。日本橋三越本店では、2月14日限定で「ショコラサンド」や「生チョコレート」が販売され、また、大丸福岡天神店の「花ぼうろ いちごさん」もバレンタインまでの特別販売です[1][3]。髙島屋では日本人シェフとのコラボレーションボックスが用意されており、こちらも2月14日までの限定商品となっています[5]。春向けの商品としては、笹屋伊織の「伊織のさくら」があり、桜風味のこし餡を使用したスイーツが3月まで販売されています[3]。

まとめ

現時点での主なスイーツのトレンドは、デパ地下の特別商品に加え、コンビニエンスストアや伝統的な和菓子店、人気カフェの動向も反映されています。今後、さらにスイーツの多様化が進む中で、季節のイベントやオンラインの販売促進がどのように影響を与えるか注目していきたいところです。

用語解説

  1. デパ地下: デパートの地下に位置する食品売り場やスイーツコーナーのこと。
  2. 和菓子: 日本の伝統的な菓子で、主に米や豆を使って作られる。
  3. クーベルチュール: 高品質なチョコレートのこと。特に、カカオ分が高く、上質な風味を持つ。
  4. カダイフ: 細い麺状の生地で、主に中東料理で用いられることが多い。

(参考文献）