日本のスイーツトレンド

2025年における日本のスイーツトレンドは、SNSでの人気店からコンビニ、デパート、オンラインショップ、そして季節限定商品など多岐にわたります。各カテゴリごとに新商品や注目の商品を特集し、最新のスイーツ情報をお届けします。

SNSで人気のスイーツ店

R Baker mini 祖師ヶ谷大蔵店

• あげどら：24種類のフレーバーを楽しめる揚げドーナツ。価格150円～、ミニサイズもあり。リピーター率30%超。外はカリッと食感、中はふわとろける食感が特徴で、季節限定フレーバーが話題を呼ぶ[2]。
• のびクロ：伸びるクロワッサンで、発売直後から毎日1,500個完売。生地の層が光るように光沢があり、チョコレートやフルーツのフィリングが詰まっている[2]。
• ボンボローネ：イタリア伝統菓子の揚げドーナツ。外はカリッと、内はクリームやジャムがたっぷり詰まった濃厚な味わい。SNS映えするビジュアルが特徴で、専門店が国内に次々と登場[1]。
• ドバイチョコレート：ピスタチオペーストとカダイフ生地をミルクチョコレートで包んだ中東発のスイーツ。チョコレートをかじると「ザクザク」という音が響き、ASMR動画で世界的に話題を集めた[1]。

Cake.jp Award 2025 受賞店

• 熟成バスクチーズケーキ：グルテンフリーで特性は旨味2倍、粘性8倍。オンライン販売可能で、熟成チーズの風味が深く、口当たりが良く食感が特徴[2]。
• セルロティ：ネパール発祥のリング状ドーナツ風スイーツ。外はサクサク、中はふわふわの食感で、米粉使用のため小麦アレルギー対応。日本茶やヨーグルトとの組み合わせが人気[3]。

コンビニの新作スイーツ

セブンイレブン（3月発売予定）

• 3種チーズのとろ生食感チーズケーキ（248円）：ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズの融合。全国販売（一部地域除く）。チーズの酸味とクリームチーズのコクが調和し、食感が特徴[1]。
• もっちり宇治抹茶わらび（270円）：宇治抹茶ソースと粒あんの組み合わせ。販売: 北海道から九州。抹茶の苦みと粒あんの甘みがバランス良く、わらびの食感が楽しめる[1]。
• 7プレミアム まるで完熟マンゴー（159円）: 冷凍果実の食感に近いアイスバー。マンゴーの甘みと酸味が強調され、夏の暑さを忘れるような爽やかさが特徴[1]。
• 生チョコがのったチョコパフェ（356円）：北海道～九州で販売。生チョコの柔らかさとパフェの層が光るように光沢あり。チョコレートの濃厚さとパフェの軽やかさが融合[5]。

ローソン（バレンタイン向け）

• フォンダンショコラシュー（248円）：GODIVAコラボの濃厚チョコレートガナッシュ。外はカリッと、内はメリメリの食感。バレンタイン限定で、贈答用のパッケージデザインが特徴[5]。
• ショコラ生どら焼ガナッシュ＆クリーム（213.84円）：和洋折衷のどら焼き。生チョコレートガナッシュとクリームの組み合わせで、伝統的などら焼きの味わいを進化させた[5]。

デパ地下の人気スイーツ

日本橋三越本店

• ジャック・ジュナンのパートドゥフリュイ：フルーツゼリーとチョコレートの高級スイーツ。層が光るように光沢があり、フルーツの酸味とチョコレートの甘みが絶妙に調和[5]。
• クラブハリエのバームクーヘンチョコレート：サクサクした新しい食感のスイーツ。チョコレートの風味が強く、食感の多様性が特徴[5]。

大丸福岡天神店

• 笹屋伊織の「伊織のさくら」：桜を使用したこしあん、3月まで販売。桜の香りが爽やかで、春の訪れを感じさせる味わい[5]。

通販で買える人気スイーツ

プティボワ

• 森の恵みクッキー：インスタ映えを意識したパッケージデザイン。季節限定「花に想う」クッキー缶は桜や梅のデザインで、SNSで話題を集める[2]。

季節限定・特別商品

• 桜のロールケーキ：春限定の桜風味スイーツ。桜の花びらを散らした見た目が美しく、SNSでシェアしやすい[4]。
• ハイブリッド食感スイーツ：パリパリともちもちの食感を持つスイーツ。バレンタイン特集でチョコレートとフルーツの組み合わせが人気[2][4]。
• 四角いスコーン：外側がサクサクの四角い形状が特徴。春向けの新食感として注目され、カフェメニューに登場[5]。
• フランの多様化：カスタードベーススイーツが進化。伝統的なフランに加え、チーズやフルーツを組み合わせた新作が続々登場[5]。

まとめ

2025年の日本におけるスイーツトレンドは、SNSで話題の新店やコンビニ、デパ地下の注目商品、オンライン購入可能なスイーツなど、多様な選択肢にあふれています。国際的な影響を受けたスイーツが次々と登場し、健康志向や食感の多様性が特徴です。今後も、消費者のニーズに応える形で進化し続けることが予想されます。新たな発見を楽しみながら、ぜひ多くのスイーツを試してみてください。