2025年の日本のスイーツシーンの最新動向
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2025年の日本のスイーツシーンは、伝統的な和菓子からコンビニの新作、デパ地下の高級スイーツまで多様な選択肢が揃っています。本記事では、老舗和菓子店の逸品やSNSで人気のスイーツ店、さらには春にぴったりの季節限定商品を紹介し、最新のトレンドをお届けします。
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老舗和菓子店の逸品
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空ノムコウ（乃し梅本舗 佐藤屋）
- 特徴：ガラスアートをモチーフにした美しい寒天菓子。透明感ある食感と季節のフルーツを組み合わせた和スイーツ[1][5]。
- 購入：公式オンラインショップ（https://www.noshimehonpo.jp）やJR東日本「JRE MALL」で購入可能。店舗販売は京都・大阪限定[1]。
- 補足：オンライン展開により全国配送可能。1個約500円（税込）[1]。
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キューブのもなか「窓」（茶菓工房たろう）
- 特徴：四角い最中にホイップバターと粒あんを詰めた新感覚和菓子。モダンなデザインと伝統の味が融合[1]。
- 購入：公式オンラインショップ（https://www.chakagatou-taro.jp）で販売中。1個約600円（税込）[1]。
コンビニの新作スイーツ
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セブンイレブン
- 3種チーズのとろ生食感チーズケーキ（248円）：濃厚なチーズとトロっとした食感が魅力。カロリーは約300kcal[3]。
- もっちり宇治抹茶わらび（270円）：抹茶ソースと粒あんの和スイーツ。抹茶の苦みと甘さのバランスが特徴[3]。
- 季節限定・さくらもこ（216円）：3月限定の桜クリームシュークリーム。桜の香りと柔らかい食感が春を感じさせる[3]。
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ローソン
- 苺と抹茶のムース（279円）：春の味覚を楽しめる一品。苺の酸味と抹茶の苦みが調和。4月末まで販売[3]。
デパ地下の人気スイーツ
- 日本橋三越本店のスイーツコレクション2025
- ジャック・ジュナンのパートドゥフリュイ：フルーツを使用した華やかなゼリー菓子。季節のフルーツを組み合わせた層構造が特徴[1]。
- クラブハリエのバームクーヘンチョコレート：サクサクのラスク状のチョコレート。高級感ある食感が支持される[1]。
話題のカフェの新メニュー
- Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE（下北沢）
- バナナココナッツスコーン（380円）：ココナッツ風味の香り高いスコーン。モンサンクレール出身シェフが手掛けたユニークなメニュー[3]。
- BMO（パンラボ池田浩明）：チーズ入りバンズで食べ応え抜群。シンプルな素材使いが支持される[3]。
SNSで人気のスイーツ店
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R Baker mini 祖師ヶ谷大蔵店
- あげどら（150円〜）：豊富なフレーバーが楽しめる人気商品。チョコレート系からフルーツ系まで多様なバリエーション[1]。
- のびクロ：しっとり生地とチョコレートが絶妙に調和。口コミでは「食感の変化が楽しい」と評判[1]。
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Cake.jp Award 2025受賞店
- 熟成バスクチーズケーキ（1,500円）：グルテンフリーで冷凍配送可能なこだわりのケーキ。熟成期間による風味の深みが特徴[1]。
通販で買える人気スイーツ
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武蔵野茶房のサントメショコラ
- 特徴：シンプルながら高級感満載のスイーツ。チョコレートの濃厚さと食感のバランスが評価されている[1]。
- 購入：通販専用で販売中。公式オンラインショップ（https://www.musashinoteahouse.com）[1]。
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あまおうの生チョコデュアルショコラ
- 特徴：バレンタイン向けの高評価商品。生チョコとデュアルの組み合わせが人気。カロリーは約400kcal[3]。
季節限定・特別商品
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モダン和スイーツ
- 抹茶ティラミス：クリーミーで濃厚な味わい。抹茶の苦みと甘さの調和が特徴[3]。
- 桜のロールケーキ：春らしい一品。桜の花びらを散らした見た目がSNS映えする[3]。
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セルロティ
- 特徴：ネパール発祥の健康志向リングドーナツ風スイーツ。低カロリーながら満足感のある食感が支持される[1][5]。
- 購入：一部カフェで提供。公式オンライン販売は未確認[1]。
補足：以前のトレンド
ネオ和菓子は2023-2024年に人気を博したトレンドで、「空ノムコウ」や「窓」などが新しい和菓子の形として注目されました[1]。
まとめ
2025年の日本のスイーツは老舗和菓子から新興カフェ、コンビニまで多岐にわたり、各種トレンドが楽しめます。特にSNSを介した新感覚スイーツの拡散や、季節限定商品の多様化が特徴的です。今後も和菓子の進化や春の新作に注目し、スイーツシーンの動向を追っていくことが大切です。
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